【横浜市青葉区】クリスマスシーズンといえばケーキ!洋菓子好きに知らない人はいないのではないでしょうか『リストワールヤマモト』
オーナーシェフは知る人ぞ知る山本次夫さん。「ベルグの４月」を開業し、20年以上オーナーシェフを務め、2017年5月に「リストワールヤマモト」を開業されています。
山本さんは、横浜市の洋菓子製造の『横浜マイスター』でもいらっしゃいます。横浜マイスターとは、横浜市が1996年度から選定している制度で、市民の生活・文化に寄与する優れた技能職者の呼称です。「横浜マイスター」は、横浜市の技能職者の代表として、技能職の後進育成及び貴重な技能の継承を行っているとのこと。
リストワールヤマモト外観
横浜マイスターの紹介によりますと、こだわっているのは材料とのことです。この日閉店間際に訪問したため、ショーケースに商品は殆どありませんでしたが、ショコラリストワールにはありつけました。
ショコラリストワール
本当においしいものをつくるために、常に新鮮で季節感のある材料を意識して使っていらっしゃるそうで、上記インスタグラムでもガナッシュがマンジャリに変更になったことをご案内されています。夏頃からおやすみをされていて、2024年9月から営業再開なさったリストワールヤマモト。
リストワールヤマモト駐車場
駐車場も２台分あります。ケーキが恋しくなる季節、足を運んでみてはいかがでしょうか。
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